Black-rot
Guignardia bidwellii
L’agent responsable du black-rot, Guignardia bidwellii, est un pathogène spécifique de la vigne.- Au cours de l’hiver, le champignon se conserve sous forme de périthèces sur les baies momifiées tombées à terre ou restées sur les grappes non récoltées.
- Au printemps, peu après le débourrement et jusqu’à la mi-juillet, à la faveur d’une pluie de 0,3 mm et plus, les périthèces arrivent à maturité et libèrent les ascospores, responsables des contaminations primaires. Les ascospores libérées par le vent provoquent des lésions foliaires et contaminent les fleurs et les jeunes fruits.
- L’apparition des symptômes survient après une période d’incubation de 7 à 25 jours selon les températures. Les pycnides assurent les contaminations secondaires par les pycniospores dispersées sous l’effet de la pluie sur tous les organes placés à proximité de l’éclaboussure. Contaminations primaires et secondaires vont se superposer jusqu’à ce que les périthèces soient épuisés, généralement vers la mi-juillet, et que les organes deviennent non réceptifs.
- Les grappes sont très sensibles au black-rot dès la mi-floraison et jusqu’à la véraison. Les feuilles âgées et les fruits, dès la maturation, ne peuvent plus être infectés. Très peu de baies et de feuilles sont contaminées après la fin juillet et dès la fin août les infections ne sont plus possibles.
La contaminnation
La contamination est assurée par une période d’humectation de 6 heures à 27 °C, de 24 heures à 20 °C. Des pluies abondantes entraînent un épuisement des pycnides et un lessivage des spores défavorable au développement de la maladie. Facteurs favorables
- Un climat humide
- La présence d’eau liquide qui favorise la maturation des périthèces
- La lumière qui joue un rôle déterminant sur le déclenchement des contaminations primaires
- La machine à vendanger qui laisse des grains malades
- L’insuffisance de protection en particulier lors du choix des produits anti-mildiou parfois insuffisamment efficaces contre le black-rot
- Les Cépages très sensibles : Alicante Bouchet, Syrah, Cinsault, Carignan, Grenache